2018-07-16 09:04:51
雪梨瓜，又叫香瓜，雪梨瓜是多年形成的習慣叫法。其中廣東省佛山市樂平鎮(zhèn)產的樂平雪梨瓜尤為上品，多銷往廣州、深圳、東莞、佛山等大中城市，而且供不應求。“樂平雪梨瓜”是繼“三水黑皮冬瓜”后，三水的第二個農產品證明商標。“樂平雪梨瓜”是指產自三水區(qū)樂平鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域范圍內，按照《樂平雪梨瓜生產技術規(guī)范》標準要求種植，其品質符合《地理標志產品樂平雪梨瓜》標準要求的雪梨瓜。下面我們就來具體了解一下：樂平雪梨瓜 樂平雪梨瓜的品質特色。
2007年，佛山市樂平鎮(zhèn)開始大量推廣種植雪梨瓜；2009年，國家質檢總局正式公布對樂平雪梨瓜實施地理標志保護；2012年9月，樂平雪梨瓜以佛山農產品品牌的身份亮相在北京舉行的第十屆中國國際農產品交易會。近年來，樂平雪梨瓜以其獨特的風味被越來越多的人知曉和喜愛。
樂平雪梨瓜產區(qū)位于樂平鎮(zhèn)經省級認證的無公害生產基地內。樂平鎮(zhèn)位于佛山市三水區(qū)中部，與佛山市南海區(qū)及廣州市花都區(qū)接壤，地理位置優(yōu)越，區(qū)位優(yōu)勢明顯。雪梨瓜在樂平生產有較長的歷史，經過近年的快速發(fā)展，雪梨瓜成為該鎮(zhèn)最主要的農特產品。
樂平雪梨瓜的主要品種是農友種苗股份有限公司選育的銀輝香瓜，該品種為一代雜交品種，早熟，坐果能力強，抗性好，不易裂果，單瓜重300～500克；糖度一般在14%～16%，最高可達18%以上。其肉質爽甜、瓜香味濃、獨具風味，有“蜜糖埕”的美譽。
樂平雪梨瓜是指產自三水區(qū)樂平鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域范圍內，按照《樂平雪梨瓜生產技術規(guī)范》標準要求種植，品質符合《地理標志產品樂平雪梨瓜》標準要求的雪梨瓜。樂平雪梨瓜的香、甜是由樂平鎮(zhèn)特殊的氣候、地理條件，土壤環(huán)境及優(yōu)良的水質和瓜農成熟的栽培技術等綜合因素決定的。優(yōu)良的食用品質，使樂平雪梨瓜在珠三角地區(qū)消費者中有較高的知名度。樂平鎮(zhèn)黃塘海豐洲一帶，臨近北江，均為沙性土質，收水快，雪梨瓜吸收水分少，保留糖分多，其中口感最好的雪梨瓜均生長在北江附近的平地，雪梨瓜收獲后，上游漲水，水淹瓜田，不但可殺死害蟲、細菌，還可使土地營養(yǎng)更均衡，使整片瓜田煥然一新。
樂平雪梨瓜的生產概況
調查結論
雪梨瓜（又名甜瓜、香瓜）在樂平生產有較長的歷史，早在上世紀七、八十年代已經有一定的種植規(guī)模，經過近二十多年的發(fā)展，雪梨瓜生產成為了該鎮(zhèn)最主要的農業(yè)產品之一，是該鎮(zhèn)知名的特色農業(yè)。九十年代中后期以后，雪梨瓜生產年年有長足發(fā)展，種植面積不斷擴大，2006年種植面積有10000多畝；2007年種植面積達14000多畝；2008年春植約8000多畝，預計全年種植面積超過18000多畝，總產量超過2.25萬噸，產值達7650多萬元。產品銷往廣州、深圳、東莞、佛山等大中城市，而且供不應求。
樂平鎮(zhèn)雪梨瓜的產區(qū)是在經省級認證無公害生產基地內，主要種植農友公司出品的銀輝雪梨瓜，該品種賣相好、品質佳，深受消費者歡迎，是經廣大農戶多年優(yōu)選出較具競爭力的品種。雪梨瓜在樂平鎮(zhèn)一年可種植三造，種植時間是每年的二月底至十月初，果實收獲收期是四月底至十一月初，最短的收獲周期是由移植到果實采收只需45天。單造畝產量約2500斤，近年的價格在1.5元至2元/斤。
雪梨瓜又叫香瓜，據(jù)調查樂平鎮(zhèn)雪梨瓜的種植面積在珠三角，甚至是全省是最大的。且樂平鎮(zhèn)出產的雪梨瓜比周邊的鎮(zhèn)、區(qū)、市的口感更佳，更香甜，獨具風味。據(jù)權威部門測定，七成熟的雪梨瓜糖度達到了15度，完全成熟的雪梨瓜糖度超過18度。
樂平雪梨瓜的香、甜是由于樂平的特殊氣候、地理條件（東經112°49′05″— 113°03′05″、北緯23°12′30″— 23°20′30″），特殊的土壤環(huán)境（沙壤土、紅崗土、酸堿度在4.9—6.5度），優(yōu)良的水質（引北江水灌溉）和農戶成熟的栽培技術等結合決定的，由于優(yōu)良的食用品質，使樂平雪梨瓜在珠三角消費者中有較高的知名度。
在20世紀初，隨著雪梨瓜種植面積的不斷擴大，雪梨瓜不能連作的缺點逐步凸現(xiàn)出來，嚴重制約著該鎮(zhèn)雪梨瓜種植業(yè)的發(fā)展。為解決這問題，在鎮(zhèn)農辦牽頭下，聯(lián)合區(qū)農業(yè)局、省農科院，爭取區(qū)科技項目的資金支持，經過幾年的研究實踐，通過嫁接育苗技術（即以白瓜苗為砧木，以雪梨瓜苗為接穗，能徹底解決由于連作而發(fā)生枯萎病，有效率達95%以上。嫁接育苗技術在2006年初研究成熟，并在鎮(zhèn)農辦的大力推廣下，當年種植嫁接苗5000多畝。2007年該鎮(zhèn)已發(fā)展起四個雪梨瓜嫁接育苗場，雪梨瓜種植面積超過14000畝；2008年春植雪梨瓜8000多畝，預計全年種植面積達18000多畝，已發(fā)展起六個雪梨瓜嫁接育苗場，年產雪梨瓜嫁接苗600萬株。雪梨瓜嫁接育苗技術的推廣為該鎮(zhèn)雪梨瓜種植業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供了保障。
進入2011年樂平雪梨瓜逆市上揚，穿上靚裝進軍高檔市場，不僅身價翻倍，還當仁不讓地成為了夏天三水最有特色的“手信”。 當雪梨瓜熱銷之時，主產區(qū)樂平又傳來了好消息：毗鄰北江的海豐產區(qū)成功申報國家級標準化示范區(qū)，成為了佛山市首個建立在國家地理保護標志之上的標準化示范基地。
各方視點
瓜農：
打響品牌同時希望幫找銷路
“品牌若能打響，全體樂平瓜農都能受益。”老瓜農鐘達財贊同雪梨瓜合作社走高端路線的做法，他認為，目前雪梨瓜的知名度還不算高，若是能利用優(yōu)質瓜開拓外地市場，會有更多的收購商慕名來到樂平。
在肯定的同時，鐘達財也指出了合作社的不足：“從目前來看，南嘉洲公司每天收瓜不到2000斤，實在太少。”據(jù)悉，樂平今夏雪梨瓜種植面積超8000畝，畝產在2000斤左右。鐘達財認為，目前合作社的作用只停留在打品牌，未能幫助農民解決銷路問題。“希望南嘉洲公司多找點銷路，多收點瓜。”
部門：
“標準”仍是樂平雪梨瓜的短板
三水區(qū)農林漁業(yè)局有關負責人表示，三水一直在探索現(xiàn)代農業(yè)的路子，樂平雪梨瓜“公司+基地+農戶+標準”的運作模式可以作為一個樣本，對有一定品牌基礎的農產品，如大塘蔬菜、大頂苦瓜等有借鑒意義。在此模式中，前提是地方政府對基礎設施的大力投入，難點也是關鍵點在于引進一個“能與農民共同發(fā)展”的企業(yè)。
“標準”仍然是樂平雪梨瓜的短板，不推行標準化生產，整體的品質就不可控，品牌也走不遠。目前，合作社實行“松散型”管理模式，農企與農民相對獨立，這是發(fā)展初期的權宜之計，尚需逐步建立緊密型的合作模式。
專家：
政府要警惕企業(yè)拒絕讓利給農民
省蔬菜產業(yè)協(xié)會研究員李乃堅表示，讓企業(yè)牽頭組織合作社，打品牌，走高端路線，以銷促產，這是近年來一種新的嘗試，探索中的成功經驗可以復制到類似的農產品上。企業(yè)的銷路、經營理念都是農戶所不具備的，這有助于改變單個農戶生產分散、自發(fā)性強、適應市場能力弱的局面。但這種模式也有缺陷：相對分散的農戶和相對強勢的企業(yè)違約成本都很低，其成敗與否很大程度上取決于企業(yè)是否愿意“讓利”給農民。
手握品牌控制權的地方政府可以有所作為，可在簽訂授權協(xié)議書時加入部分條款，把企業(yè)與農民的利益捆綁在一起，讓農民分享品牌創(chuàng)建的成果，這也能刺激農民的積極性，促進品牌的良性發(fā)展。
標志保護
根據(jù)《地理標志產品保護規(guī)定》，國家質檢總局組織了對樂平雪梨瓜地理標志產品保護申請的審查。經審查合格，現(xiàn)批準自即日起對樂平雪梨瓜實施地理標志產品保護。
保護范圍
樂平雪梨瓜地理標志產品保護范圍為廣東省佛山市三水區(qū)樂平鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
標志使用
樂平雪梨瓜地理標志產品保護范圍內的生產者，可向廣東省佛山市三水區(qū)提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經廣東省質量技術監(jiān)督局審核，由國家質檢總局公告批準。樂平雪梨瓜的法定檢測機構由廣東省質量技術監(jiān)督局指定。
質量要求
（一）品種。
銀輝。
（二）立地條件。
土壤為沖積沙土、河灘地、丘陵地，土壤有機質含量≥1.2%，土壤pH值5.5至6.8。
（三）栽培管理。
1. 栽植時間：2至9月份。
2. 栽培方式：起高畦，地膜覆蓋，爬地而栽。
3. 栽植密度：每667m2（畝）最高不超過250株。
4. 育苗移栽：以本地白瓜為砧木嫁接育苗移栽。
5. 整枝：4蔓（子蔓）整枝，子蔓6至18節(jié)位的孫蔓坐果。
6. 留瓜：每株留12至16果。
7. 施肥：基肥以優(yōu)質有機肥為主，每667m2（畝）2000 kg至2500kg。
8. 控水：成熟前一周不灌水。
9. 環(huán)境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。
（四）采收。
開花授粉后25至30天，表皮有光澤，瓜柄附近開始轉淡黃色時即可采收。
（五）質量特色。
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