2020-11-27 18:01:44
“在古代，羊同祥，象征著吉祥如意。在現代，羊同樣帶著美好的寓意。在我省，作為‘3+X’工程中的關鍵一項，羊的重要性不言而喻。”11月17日，參觀完陜西優(yōu)利士乳業(yè)集團有限公司（以下簡稱優(yōu)利士）的羊文化博物館后，咸陽市乾縣農業(yè)農村局副局長趙亞軍有感而發(fā)。
2018年，省委、省政府提出農業(yè)特色產業(yè)“3+X”工程，明確建設“千億級奶山羊全產業(yè)鏈”發(fā)展目標，集中扶持隴縣、富平、乾縣3個奶山羊全產業(yè)鏈示范縣和12個基地縣實施奶山羊產業(yè)建設項目。經過不懈努力，目前，我省奶山羊良種規(guī)模、奶山羊存欄、羊奶產量、產業(yè)聚集度、羊乳制品市場占有量等七項指標均穩(wěn)居全國第一位，已在行業(yè)內形成“世界奶山羊看中國，中國奶山羊看陜西”“陜西奶山羊，中國羊乳領頭羊”的共識。
產業(yè)規(guī)模壯大 “領頭羊”效應凸顯
迎著朝陽，渭南市富平縣流曲鎮(zhèn)雙楊村村民向斌像往常一樣，拉著一架子車黑麥草走進羊圈?？匆娭魅藖砹耍?00只歡實可愛的奶山羊伸長脖子齊刷刷地對著向斌“行注目禮”，幾只調皮的羊羔從圍欄的縫隙中伸出頭，迫不及待地舔起了向斌的手。
富平向忠家庭農場負責人向斌給奶山羊喂料。
“都別急，馬上就輪到了。”向斌邊走邊往食槽里投放草料，不時對著羊圈里的羊吆喝，“都是我家的寶貝疙瘩，哪個都怠慢不得。”
2012年，從西北農林科技大學畜牧獸醫(yī)專業(yè)畢業(yè)后，向斌毅然選擇返鄉(xiāng)從事奶山羊養(yǎng)殖。8年間，從最初的幾十只羊到如今的200只羊，向斌把奶山羊養(yǎng)殖做成了日產鮮羊奶500公斤、年利潤超過20萬元的事業(yè)。
隨行的富平縣畜牧發(fā)展中心主任李芳娥告訴記者，富平奶山羊產業(yè)歷史悠久，是全國最大的奶山羊養(yǎng)殖基地縣。全縣奶山羊存欄75萬只，年產羊乳20萬噸。富平奶山羊區(qū)域公用品牌價值高達62.91億元。
富平是我省奶山羊產業(yè)發(fā)展的縮影。通過扶持基地縣規(guī)模養(yǎng)殖、發(fā)展家庭牧場、鼓勵乳品加工企業(yè)建設養(yǎng)殖基地，2019年，全省奶山羊存欄240萬只，羊奶產量70萬噸，羊乳制品總產量12.9萬噸。全省奶山羊存欄和羊奶產量分別占到全國的40%和55%以上，羊乳制品產銷量均占到國產羊奶粉市場份額的80%以上。陜西奶山羊產業(yè)已經成為全國名副其實的“領頭羊”。
龍頭企業(yè)帶動 “發(fā)財羊”強農富民
“種好每棵草、養(yǎng)好每只羊、擠好每滴奶、制好每罐粉。”在優(yōu)利士生產車間工作的葛小剛，一直將公司“傾心打造綠色健康食品”的理念了然于胸。
葛小剛是乾縣大楊鎮(zhèn)楊安村村民，2017年因妻子生病家庭致貧。“公司離家近，平時還能照顧家里。每月工資3100元，我一定好好干，爭取讓我家的生活越來越好。”脫貧后的葛小剛，言語間充滿自信。
從貧困戶到養(yǎng)殖大戶再到村干部，這2年乾縣王村鎮(zhèn)索村村民史旭輝總算“揚眉吐氣”了一把。“100多只奶山羊里，產奶的有30多只，每天的出奶量在75公斤左右。優(yōu)利士按照每公斤高出市場價1元的價格進行收購，每天光賣羊奶就能收入400多元。”史旭輝高興地說。
乾縣被確定為奶山羊全產業(yè)鏈示范縣以來，依托優(yōu)利士和陜西乾首奶山羊育種公司兩個龍頭企業(yè)的帶動，大力推廣“企業(yè)+貧困戶”模式發(fā)展奶山羊產業(yè)。“目前累計帶動1465戶貧困戶實現穩(wěn)定增收，解決貧困勞動力就業(yè)200多人。”趙亞軍說。
近年來，我省奶山羊助力產業(yè)脫貧，促進農民增收的作用不斷凸顯。各地把培育千億級奶山羊全產業(yè)鏈與產業(yè)脫貧緊密結合，將貧困戶嵌入產業(yè)鏈條，探索了一批奶山羊產業(yè)扶貧模式。據統計，包括隴縣、富平、乾縣在內的15個基地縣帶動7695戶貧困戶發(fā)展奶山羊，群眾在念好“羊經”的同時發(fā)了“羊財”，奶山羊產業(yè)已成為區(qū)域農民增收的主要來源和主導產業(yè)。
激活全產業(yè)鏈 引領三產大融合
作為“國家級（奶山羊）現代農業(yè)園”創(chuàng)建縣、全省奶山羊全產業(yè)鏈示范縣，目前，隴縣已成為規(guī)?；?、機械化、智能化、有機化全產業(yè)鏈發(fā)展的典范。11月19日，記者在隴縣體驗了一次羊經濟全產業(yè)鏈的奇妙之旅。
隴縣綠能牧業(yè)的智能化轉盤式擠奶器。
羊舍里，羊群吹著風扇、喝著恒溫水、睡著“席夢思”；擠奶車間里的轉盤式擠奶器前，羊兒排著整齊的隊伍輪番上陣接受自動擠奶；監(jiān)測室里，每一只羊的實時體征數據流動顯示；車間上方的參觀通道內，來自全國各地的游客嘖嘖稱嘆……步入位于產業(yè)鏈中心的陜西和氏高寒川牧業(yè)有限公司，眼前的一幕讓人感到新奇。
在產業(yè)鏈上游，金田地草業(yè)公司種植的第二茬苜蓿剛剛收割完畢，鍘碎、打包后的牧草被裝車送往周邊牧場。在產業(yè)鏈下游，隴縣永盛奶山羊養(yǎng)殖合作社負責人宋愛武將自家的羊糞送到一家農業(yè)科技公司的廠房內。以前沒人要的“羊糞蛋”通過科學加工，變成了高端有機肥，又回到了全縣的牧草種植基地。
據隴縣羊乳辦副主任楊少華介紹，以產銷企業(yè)為龍頭，打造飼草種植、奶山羊養(yǎng)殖、羊乳生產、糞污循環(huán)利用、農旅融合的全產業(yè)鏈，既打通了產業(yè)間的壁壘，又將群眾牢牢地鑲嵌在產業(yè)鏈中。
位于富平縣的陜西圣唐乳業(yè)二期項目，也是我省發(fā)展奶山羊全產業(yè)鏈的一個有力舉措。該項目主要生產液態(tài)羊奶、羊酸奶、羊奶特色小零食以及各種羊奶洗護用品。項目建成投產后將加快我省千億級奶山羊產業(yè)的發(fā)展步伐，引領富平奶山羊產業(yè)實現轉型升級和高質量發(fā)展。
“做足‘羊文章’，做活‘羊經濟’。我們計劃用5到10年，構建良種繁育體系先進、飼草飼料充分自給、養(yǎng)殖基地高度聚集、乳品企業(yè)布局合理、市場營銷網絡發(fā)達、社會化服務完善的奶山羊產業(yè)體系，實現千億級奶山羊全產業(yè)鏈培育目標。”省農業(yè)農村廳相關負責人表示，按照全省規(guī)劃，到2025年，全省奶山羊存欄500萬只，全產業(yè)鏈產值將達到1100億元。
專家觀點
我省奶山羊產業(yè)面臨的機遇和挑戰(zhàn)
■賴雅芬
西北農林科技大學動物科技學院教授、陜西省奶山羊體系首席科學家、國際奶羊產業(yè)協會主席曹斌云對我省奶山羊產業(yè)發(fā)展作出了突出貢獻。11月19日，曹斌云接受采訪時說：“我省奶山羊產業(yè)發(fā)展歷史悠久，關中地區(qū)氣候干燥，飼草資源豐富，非常適合奶山羊生存。而且奶山羊投資小，見效快，發(fā)展前景很好。”
曹斌云表示，目前，全省3個示范縣和12個基地縣奶山羊存欄240萬只，年產羊奶70萬噸，全產業(yè)鏈產值達370億元。我省奶山羊產業(yè)從技術上進行轉型升級，從分散、污染養(yǎng)殖向規(guī)模、健康養(yǎng)殖轉變，奶山羊防疫也從單純春天防疫變?yōu)榭贵w精準防疫。
在產品加工方面，由單一的普通產品向各種多功能產品轉變，奶山羊產業(yè)正在從單產業(yè)鏈向全產業(yè)鏈加速轉型。今年，我省奶山羊產業(yè)逆勢上揚，已經成為全國畜牧業(yè)的一枝獨秀。
取得成績的同時，存在的問題不容忽視。曹斌云告訴記者，新形勢下我省奶山羊產業(yè)機遇和挑戰(zhàn)并存。今年5月，陜西關中奶山羊產業(yè)集群入選2020年全國優(yōu)勢特色產業(yè)集群，這對我省奶山羊產業(yè)來說，又是一個難得的黃金機遇發(fā)展期。但我們應清醒地認識到，我省奶山羊還存在發(fā)力散、規(guī)模小、產品單、宣傳弱、利潤偏等問題。以利潤占比來說，奶山羊利潤分配呈倒金字塔形，銷售方占65%，加工企業(yè)占25%，農民養(yǎng)殖只占10%。利潤分布不均衡直接影響農民的積極性，成為制約我省奶山羊產業(yè)發(fā)展的一大瓶頸。
曹斌云認為，要把我省奶山羊產業(yè)做大做強，可從統籌規(guī)劃、強化宣傳、壯大規(guī)模、創(chuàng)新產品、均衡利益、企農融合等方面下功夫。尤其是在養(yǎng)殖方面，必須堅持大企業(yè)大規(guī)模示范，農民家庭農場適度規(guī)模經營為主的原則。通過培育千千萬萬個職業(yè)農民，興辦千千萬萬個家庭適度規(guī)模養(yǎng)殖場，支持千億羊乳產業(yè)的發(fā)展方法，帶動鄉(xiāng)村振興和農民增收。
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