2022-02-28 15:16:59
時(shí)間不宜過(guò)早。
雖然早期入庫(kù)的蘋(píng)果比較適宜長(zhǎng)期貯存，但是如果入庫(kù)過(guò)早，糖度、色度不足，嚴(yán)重影響銷(xiāo)售。
糖度決定口感，即便再好看，不好吃就沒(méi)有回頭客。而且，過(guò)早入庫(kù)的蘋(píng)果，色度還會(huì)逐漸降低。
速度不宜過(guò)慢。
筆者調(diào)研得知，西部某些產(chǎn)區(qū)，蘋(píng)果從采收、收購(gòu)、運(yùn)輸、裝箱入庫(kù)，持續(xù)的時(shí)間竟然超過(guò)一周。這大大降低了蘋(píng)果入庫(kù)的貯存效果、效益。
全國(guó)蘋(píng)果十大品牌蘋(píng)果成功經(jīng)驗(yàn)之一就是采收、收購(gòu)、裝箱入庫(kù)在24小時(shí)內(nèi)完成，減少蘋(píng)果呼吸損耗，提高貯存質(zhì)量，保證品牌蘋(píng)果聲譽(yù)。
因此，一旦決定，裝箱后入庫(kù)時(shí)限應(yīng)該在72小時(shí)內(nèi)完成。
時(shí)間不宜過(guò)晚。
這兩年果商不分地域地片面追求“糖心蘋(píng)果”，致使一部分果區(qū)蘋(píng)果采收、入庫(kù)的時(shí)間一再推遲，已經(jīng)嚴(yán)重影響蘋(píng)果貯藏質(zhì)量，造成很大損失。
凡是長(zhǎng)期貯存的蘋(píng)果，蘋(píng)果入庫(kù)不應(yīng)推遲到霜降以后。
實(shí)踐證明，凡是有糖心的蘋(píng)果都不耐貯存。春節(jié)前后就是糖心蘋(píng)果出庫(kù)銷(xiāo)售的最后時(shí)限。
成本不宜過(guò)高。
2017年度有固定渠道高價(jià)收儲(chǔ)的蘋(píng)果商家賠錢(qián)的不少，主要是因?yàn)?，一旦收?gòu)成本過(guò)高，銷(xiāo)售數(shù)量是有上限的。
今年蘋(píng)果大豐產(chǎn)產(chǎn)，加之不同果品之間的替代效應(yīng)明顯。
特別是今年我國(guó)果品進(jìn)口預(yù)計(jì)將有較大增長(zhǎng)。在穩(wěn)中有變的大局之下，謹(jǐn)慎、果斷出手才是良策。
以前，中國(guó)水果市場(chǎng)中，只有蘋(píng)果可以做到季產(chǎn)年銷(xiāo)，周年供應(yīng)，可現(xiàn)在梨、葡萄、柑橘、西瓜等都可以周年供應(yīng)。
就連大櫻桃因?yàn)楝F(xiàn)在國(guó)產(chǎn)、進(jìn)口相連，差一個(gè)月就做到一年四季可吃櫻桃。
蘋(píng)果可以稱(chēng)得上水果之王，但是水果市場(chǎng)里品類(lèi)已經(jīng)沒(méi)有尊貴、位卑之分，最講究的是時(shí)鮮天下，因此一定要理性謹(jǐn)慎。
次品不宜過(guò)多。
把關(guān)不嚴(yán)，入庫(kù)的次果太多，導(dǎo)致出庫(kù)銷(xiāo)售時(shí)后悔不已曾是2017年慘痛教訓(xùn)。
蘋(píng)果入庫(kù)是以蘋(píng)果實(shí)際入庫(kù)的數(shù)量收取貯存費(fèi)，次果和級(jí)內(nèi)果是同價(jià)的，更不要說(shuō)加工包裝成本、運(yùn)輸成本等都是不小的開(kāi)支。
返回頂部