2025-06-03 15:13:05
秦嶺北麓的西安市鄠邑區(qū)，一場關(guān)于野果的科技革命正在悄然發(fā)生。
“秦嶺深處的八月炸，曾是藏在深閨無人識的野果子。如今，它有了新名字——‘八月蜜’?！痹卩傄貐^(qū)玉蟬街道南斑村，西安八月蜜野生果木研究所負(fù)責(zé)人楊選正見到記者后，立馬打開了話匣子。
這位68歲的老黨員，有著豐富的人生閱歷，曾是西安公安系統(tǒng)的“最美老警官”，退休后卻選擇返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。
20多年來，楊選正帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)在秦嶺山區(qū)10多個峪口，及陜南商洛、安康、漢中等地區(qū)，開展八月炸等野生果樹種質(zhì)資源調(diào)查和栽培馴化試驗(yàn)。那漫長的歲月里，他們像地質(zhì)隊(duì)員般穿梭于深山老林“尋寶”，忍受著蚊蟲叮咬、風(fēng)吹雨打，執(zhí)著尋找最優(yōu)質(zhì)的野生果樹資源。
人工馴化的破冰之路
功夫不負(fù)有心人。通過嫁接改良、組培快繁等技術(shù)，楊選正團(tuán)隊(duì)終于在我國西北地區(qū)首次實(shí)現(xiàn)八月炸人工栽培，將野果成功“請”進(jìn)了農(nóng)家果園，并將馴化后的八月炸命名為“八月蜜”。馴化后的八月蜜不僅保留了原果的營養(yǎng)價值，更通過現(xiàn)代生物技術(shù)提升了果實(shí)品質(zhì)。經(jīng)檢測，八月蜜富含維生素C、花青素及多種氨基酸，其果肉含糖量是其他水果的兩倍多，具有抗氧化、增強(qiáng)免疫力等功效，果皮提取物更被證實(shí)具有抗炎作用。
野果家種的歷史性的突破，不僅為鄠邑農(nóng)業(yè)增添了新的品種，更為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民開辟了一條增收致富的新途徑，也讓楊選正成為全國八月炸行業(yè)的知名人士、農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新的傳奇人物。他兩次榮膺楊凌示范區(qū)推廣基地先進(jìn)個人，在第25屆中國楊凌農(nóng)業(yè)高新科技博覽會上，“楊選正牌八月蜜”還斬獲了“后稷特別獎”。
產(chǎn)業(yè)鏈條的甜蜜探索
“我們不僅要賣果子，還要挖掘它的多重價值，讓‘野果經(jīng)濟(jì)’走得更遠(yuǎn)?！睏钸x正指著實(shí)驗(yàn)室里的樣品瓶介紹，團(tuán)隊(duì)已開發(fā)出面膜、洗面奶、花茶、芽茶、果汁、果脯、果酒、中藥材等12類衍生品。其中，八月蜜發(fā)酵果酒在保留果香的同時，酒精度控制在8%～12%；果茶產(chǎn)品通過低溫萃取技術(shù)完整保留活性成分，成為都市白領(lǐng)的新寵。
市場突圍的荊棘之路
深山藏璞玉，市場綻蜜香。
“在八月炸的研究上，我做了兩件事。”楊選正告訴記者。首先，實(shí)現(xiàn)了八月炸從野果到人工種植的轉(zhuǎn)變。八月炸自古以來生長于秦嶺深山，科研人員歷經(jīng)多年艱辛開展馴化工作，成功將這種深山野果引入山外的廣大平原地區(qū)進(jìn)行種植，填補(bǔ)了西北地區(qū)野果家種的空白。其次，在長期深入的研究中，科研團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)了八月炸的獨(dú)特價值（目前相關(guān)具體信息不便公開）。這一科研成果屬于國內(nèi)外重大發(fā)現(xiàn)，所涉及的產(chǎn)品更是全球獨(dú)一無二。預(yù)計該成果將在種植業(yè)領(lǐng)域引發(fā)廣泛關(guān)注與熱潮，有望成為當(dāng)?shù)氐闹鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)，為當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)建設(shè)和人們的大健康事業(yè)貢獻(xiàn)新的力量。
“盡管產(chǎn)品線豐富，但缺乏資金導(dǎo)致渠道建設(shè)滯后，市場尚未成熟。市場開拓方面的挑戰(zhàn)同樣突出?！睏钸x正坦言，在價格定位上，高端衍生品與大眾消費(fèi)市場存在斷層，推廣人群也尚未精準(zhǔn)鎖定?！拔覀兊难芯克蕴幱谧钇D難的初創(chuàng)期，但會繼續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品矩陣，希望讓八月蜜真正走向千家萬戶?！?/p>
正午的烈日穿透玻璃幕墻，這位精神矍鑠老人還在進(jìn)行新一批果酒發(fā)酵實(shí)驗(yàn)。發(fā)酵罐內(nèi)的菌群在恒溫箱中翻涌出細(xì)密氣泡。窗外的秦嶺被蒸騰暑氣暈染成淡青色，山巔云霧與實(shí)驗(yàn)臺上冷凝器的水霧在熱浪中交織升騰、遙相呼應(yīng)，見證著這場從深山到市場的科技突圍。
農(nóng)業(yè)科技報·中國農(nóng)科新聞網(wǎng)記者 申小燕 閆瑜濤
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